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HCJ料理レシピ

【中華料理】チャイニーズチキンサラダ 南カルフォルニア風のレシピ

【中華料理】チャイニーズチキンサラダ 南カルフォルニア風のレシピ
難易度 ☆☆(星2つ)
所要時間 20分
ポイントはドレッシングをかけあえる際に、空気を含ませるよう優しく混ぜてあげる事です。


【材料】
・鶏胸肉 半枚
・白菜(葉)4枚
・人参 1/4本
・玉ねぎ1/2個
・ミックスナッツ 10粒
・万能ねぎ お好みで
・水菜 半束
・トマト 1個
・ベビースター 適量
●ドライマスタード 小さじ1
●水 小さじ 1
●醤油 小さじ 2
●酢 大さじ 2
●ごま油 大さじ 2
●(赤)味噌 大さじ 1
●砂糖 大さじ 1
●にんにくペースト 小さじ 1

【食材準備】

【野菜】
・白菜はざく切り
・人参は千切り
・玉ねぎは薄切り
・水菜は4-5㎝に切る
・ナッツは包丁の側面で潰す
・トマトは1㎝角切り

【鶏胸肉】
・皮を剝ぎ、縦半分に切る
・耐熱皿に入れ、酒大さじ1を入れる
・ラップをして2分チン(600w)した後、裏返して30秒チン
・塩こしょうを軽く振る
・冷めたら中で細長く割く

【ドレッシング作り】
・●の調味料をボウルに入れしっかりとかき混ぜる
・容器にドレッシングを移す

【仕上げ】
・ボールに鶏と野菜を入れる
・ドレッシングをかけてあえる
(空気をふくますようにふわっと)
・皿に盛り付け、ベビースターをかける

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