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HCJ料理レシピ

「ハロウィン料理」ハロウィンホットサラダの作り方レシピ 料理家:白井有沙監修

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難易度 ☆☆☆(星3つ)
所要時間 20分

材料詳細

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材料 量目 単位 備考 役割
サニーレタス 1 手でちぎって氷水につける ベース
エンダイブ 1 手でちぎって氷水につける ベース
メークイン(小) 2 薄くスライス グリル野菜
サツマイモ 1 輪切り グリル野菜
かぼちゃ 100 馬蹄カット グリル野菜
レンコン 60 水煮 グリル野菜
しめじ 1/2 グリル野菜
ベーコン 20 ブロック、もしくは厚めのスライス済み グリル野菜
プチトマト 6 グリル野菜
アスパラ 3 5cmサイズにカット グリル野菜
紫キャベツ 20 グリル野菜
チャービル お好みの量 トッピング
レモン汁 2 小さじ 小さじ1かも?!ごめんなさい。動画で確認ください。 ドレッシング
白ワインビネガー 1 大さじ 酢でも可 ドレッシング
醤油 1 小さじ ドレッシング
3/5 小さじ ドレッシング・焼き野菜
粒コショウ 3/5 小さじ ドレッシング・焼き野菜
はちみつ 1.5 小さじ ドレッシング
オリーブオイル 1 小さじ ドレッシング・焼き

レシピ詳細

①葉物をちぎる
 サニーレタス・エンダイブを手でちぎり、氷水につけておく。
②カットする
 じゃがいも(メークイン)・サツマイモ・かぼちゃ・レンコンは5㎜厚にスライスする。
アスパラは5㎝サイズにカット、ベーコン・紫キャベツは一口大にカット、しめじは手でほぐす。
③茹でる
 じゃがいも・サツマイモ・かぼちゃ・レンコン・アスパラを茹でる。
④お化けを作る
 茹でたじゃがいも(メークイン)をストローを使ってくり抜き、おばけを作る。
⑤グリルする
 サニーレタス・エンダイブ以外の野菜とベーコンを熱したフライパンに油をしき、中火で焼き目が付くまで焼く。
最後に塩で味付けをする。
⑥ドレッシングを作る
 レモン汁・白ワインビネガー・醤油・塩・こしょう・はちみつ・オリーブオイルを混ぜ、ドレッシングを作る。
⑦盛り付け
 葉物野菜、グリル野菜、ドレッシングをそれぞれ盛り付ける。

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