料理教室が運営する「作って食べる」カタチのレストラン:ホームクッキングジャパン【HCJ】

「作る」×「食べる」=「エンターテイメント」

フードコーディネーター:千葉 佳代子先生

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▼フードコーディネーター:千葉 佳代子(ちば かよこ)


「資格」
・フードコーディネーター3級資格
・調理師免許
・フードアナリスト
・食育インストラクター


自然豊かな静岡県富士宮市で生まれ育つ。
幼い頃から見よう見真似で料理をし、人に食べさせてあげることが大好きだった為、料理を作ることを日課にしています。高校卒業後は地元の調理学校へ2年通い、調理師免許、食育インストラクター、フードコーディネーター、食品衛生責任者の資格を取得後、2年半イタリアンレストランで調理を担当しています。その後アパレルで1年半働いたのち上京。食のデザイン学校、レコールバンタンで1年間学び、フードアナリストを取得、現在フードコーディネーターとして出張料理、食育活動、撮影アシスタント、イベント企画など様々な食に関わる仕事を行なっています。最近は、発酵食を学び食を通して楽しさと健康を伝えることに力をいれています。ナチュラルフード、健康、とゆうキーワードならお任せください!日本伝統の食文化の素晴らしさはまだ知らない人が多いと思いますが、少しでも良さが伝わったら嬉しいです!

作品一覧

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