【フィリング】
りんご 1個
グラニュー糖 12g
シナモンパウダー 1g
くるみ 25g
【生地】
薄力粉 113g
ベーキングパウダー 2g
バター 40g
サラダ油 15g
ヨーグルト 18g
グラニュー糖 15g
①りんごは皮をむいて切り、粗めにすりおろすか小さめのくし切りスライスにする。
②くるみは細かく砕く。
③りんごにグラニュー糖を加えて弱火で煮詰める。(約10分)
④冷めたらくるみとシナモンパウダーを加える。
⑤ボウルにバター、サラダ油、ヨーグルト、塩を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
⑥バニラエッセンス、薄力粉、ベーキングパウダーを入れてこねる。
⑦丸く伸ばして8等分にし、フィリングをのせてくるくる巻く。
⑧180℃のオーブンで25分〜焼く。
⑨冷めたら粉糖を振る。
