エルマルパスタス

フィリング

• りんご 1個
• グラニュー糖 12g
• シナモンパウダー 1g
• くるみ 25g

生地

• 薄力粉 113g
• ベーキングパウダー 2g
• バター 40g
• サラダ油 15g
• ヨーグルト 18g
• グラニュー糖 15g

1. りんごは皮をむいて切り、粗めにすりおろすか小さめのくし切りスライスにする。
2. くるみは細かく砕く。
3. りんごにグラニュー糖を加えて弱火で煮詰める。(約10分)
4. 冷めたらくるみとシナモンパウダーを加える。
5. ボウルにバター、サラダ油、ヨーグルト、塩を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
6. バニラエッセンス、薄力粉、ベーキングパウダーを入れてこねる。
7. 丸く伸ばして8等分にし、フィリングをのせてくるくる巻く。
8. 180℃のオーブンで25分〜焼く。
9. 冷めたら粉糖を振る。