材料

• ツナ缶詰（80g入り）……1缶
• ねぎ……１本
• 白すりごま……大さじ１1/2
• マカロニ……60g
• 牛乳……1/2カップ
• ピザ用チーズ……50g
• サラダ油……大さじ１
• 小麦粉……大さじ１1/2
• 洋風スープ素（顆粒・チキン）……小さじ1/2
• 水……1カップ
• 塩、こしょう……各少々
• 白いりごま……適宜

手順１

ねぎは長さを半分に切ってから縦半分に切り、斜め薄切りにする。ツナは缶汁をきる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、ねぎとツナを入れて炒める。ねぎがしんなりとしたら小麦粉をふり入れ、焦がさないように注意しながら全体にからめる。

手順２

水を２〜３回に分けて加え、そのつどなめらかになるまでよく混ぜ合わせる。煮立ったらマカロニを加えて全体に広げ、弱火にし、ふたをして９分ほど煮る。

手順３

マカロニが柔らかくなったら、牛乳とスープの素を加えて中火にし、塩、こしょう、白すりごまを加えてさっと混ぜる。弱火にしてふたをし、とろみがつくまで３分ほど煮る。ピザ用チーズを全体に散らしてふたをし、２〜３分蒸し煮にする。チーズが溶けたらふたを取り、火をやや強めて１〜２分煮る。火を止め、白いりごまをふる。