材料
- 薄力粉 100g
- 無塩バター 50g
- 粉糖 35g
- アーモンドパウダー 35g
- シナモンパウダー 1g
- 泣かない粉糖 適量
作り方
- 薄力粉を弱火で乾煎りする。
- ボウルにバターを入れてすり混ぜ、粉糖を加えてふんわりするまで混ぜる。
- アーモンドパウダーを入れてゴムベラで混ぜる。
- 乾煎りしてシナモンと一緒に振るった薄力粉を加えて混ぜる。
- 台に出して生地を均一にしてまとめ、ラップで包んで30分休ませる。
- 1cm厚に伸ばして丸型で抜き、150℃に予熱したオーブンで15〜18分焼く。
- 焼きあがったら天板に乗せたまま冷まして、冷めたら泣かない粉糖を振って出来上がり。
- ワックスペーパーなどで包む
