空芯菜風 ガーリック炒め

• 小松菜 1束（4株）
• 玉ねぎ 1玉
• 豚バラ肉 50g
• 油揚げ 2枚
• にんにく 2片
• サラダ油 大さじ2

（ア）

• お湯 100cc
• 片栗粉 大さじ3
• 鶏ガラスープの素 大さじ1
• 塩 小さじ1

材料準備

1. 小松菜は茎の部分は5cmずつに切る。
2. 玉ねぎを薄切りにする。
3. にんにくをみじん切りにする。
4. 油揚げをトースターで焼いてカリカリにする。
5. 豚バラ肉に塩を少々振る。
6. （ア）の調味料を合わせ、よく混ぜる。

炒める

1. フライパンor中華鍋にサラダ油 大さじ2とにんにくを入れ、弱火でにんにくに軽く色味がつくまで温める。
2. 中火で豚肉を炒める。
3. 玉ねぎを透明になるまで炒める。
4. 小松菜を入れ、強火で炒める。
5. 中火にして、油揚げを入れる。
6. 中火のまま（ア）の調味料を加え、しんなりしたら完成。