- 難易度 ★★☆☆☆
- 所要時間 20分
- 課題料理 3
ポイント
ポイントは、さつまいもを竹串がすっと通るくらいまで煮てあげる事です。
材料
- 豚バラ 100g
- 玉ねぎ 1個
- さつまいも 中1本
- 片栗粉 大さじ1
- 塩こしょう 少々
- （はちみつレモン）
- 白ワイン 大さじ2
- 水 270cc（1.5カップ）
- ⚫ 砂糖 大さじ1
- ⚫ はちみつ 大さじ1
- ⚫ レモン汁 大さじ1
- ⚫ しょうゆ 大さじ1
作り方
食材準備
- さつまいもは皮ごと洗い、厚さ1.5cmの輪切りにする。
- ボウルに水を入れ、さつまいもを入れてアクをとる。
- 豚バラに塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
- 玉ねぎは薄切りにする。
焼く、煮る
- 鍋に油 小さじ1を入れ、中火で豚バラを軽く炒める。
- 玉ねぎを入れ、透明になるまで炒める。
- さつまいもの水気を切り、鍋に入れてひと混ぜする。
- 水、白ワインを入れて、蓋をして5分煮る。
- ⚫の調味料を入れて少し混ぜる。
- 蓋をして、竹ぐし等がすっと通るまで煮る。
- 具だけを取り出し、お皿に盛り付ける。
