- 難易度 ★★★☆☆
- 所要時間 30分
ポイント
具材をあまり大きく切らないようにしましょう。小さめに切ると卵焼きの形を整えやすいです。
材料
- 玉子(LL)……3個
- にんじん……1/4本
- にら(小ねぎでも)……3本
- のり(韓国のりでも)……1/2本
- 鶏ガラスープの素……小さじ1
- おろしにんにく……小さじ1
- ごま油……適量
- 白炒りごま……少々
作り方
- にんじんはみじん切り、にらは小口切りにする。
- ボウルに卵、にんじん、にら、鶏ガラスープの素、にんにくを入れて卵を溶きほぐすように混ぜ合わせる。
- フライパンか玉子焼き器に油を薄くひいて熱し、２の1/3量を流し入れて焼く。のりをちぎって散らしたら巻き、3回くらいくり返して玉子焼きを作る。巻き終わったら、油を足して表面を香ばしくきつね色に焼く。
- 食べやすい大きさに切って、白ごまを振る。
