お豆腐グラタン オランデーズ風

• 絹豆腐 一丁
• ハムまたはベーコン 30g
• 牛乳 100ml
• 塩 少々
• 黒こしょう 少々
• オランデーズソース 50g（別途レシピ参照）
• お好みで：（とろけるチーズ 少々）

食材準備

1. ハムまたはベーコンを小さめ長方形型の薄切りにする。
2. 豆腐の水を切り、6等分に切る。
3. 豆腐を容器に入れてサランラップをし、電子レンジ 600Wで3分加熱する。
4. 水気を切る。

グラタン作り

1. 鍋に牛乳、塩 少々を入れて強火にかける。
2. 沸騰したら豆腐を入れ、軽く崩しながら煮る。
3. ハムまたはベーコン2/3量を入れ、こしょう 少々をふって軽く混ぜる。

仕上げ

1. 耐熱皿に豆腐グラタンを入れる
2. お好みで：（とろけるチーズ 少々をかける）
3. オランデーズソースをまんべなくかける。
4. 残りのハムまたはベーコンを散らす。
5. 200℃ほどのオーブンで表面に焼き色が付くまで焼く。