鳥の煮物 すき焼き風

• 唐揚げ用鳥もも肉 150g
• 玉ねぎ 1/2個
• 木綿豆腐 半丁
• 人参 1/2本
• 水菜 1束
• ■酒 大さじ1
• ■塩 少々
• ■片栗粉 小さじ2
• ●水 240cc
• ●しょうゆ 大さじ1.5
• ●みりん 大さじ1
• ●だしの素 小さじ1
• ⚫砂糖 大さじ1
• しょうがペースト 小さじ1
• 七味唐辛子 小さじ1/2
• 刻み（粉末）柚子 小さじ1

食材準備

1. 鳥もも肉に■塩 少々、酒、片栗粉を入れて揉みこむ。
2. 木綿豆腐を高さ半分、3cm角ほどの大きさに切る。
3. 野菜を洗う。
4. 玉ねぎを薄切りにする。
5. 人参の皮を切り、厚さ1cmの半円状に切る。
6. 水菜を長さ3cmに切る。

煮込み

1. 鍋に●の調味料（水、しょうゆ、みりん、だしの素、砂糖）を入れて煮立たせる。
2. 中火にして人参を入れて、1分煮る。
3. 玉ねぎを入れ、1分煮る。
4. 鳥を入れ、中火で火が通るまで煮る。
5. 豆腐、水菜を入れる。
6. しょうがペースト、七味唐辛子、刻み柚子を入れて軽く混ぜる。
7. 少し煮詰めて、完成。