ガスパチョ 〜スペイン風 飲むサラダ〜

• トマト 4個
• プチトマト 1個
• キュウリ 1本
• 黄パプリカ 半個
• 玉ねぎ 1/4個
• ニンニク 1片
• ●パン粉 大さじ5
• ●すし酢 大さじ1.5
• ●オリーブオイル 大さじ4
• ●水 100cc
• ●塩 小さじ1

食材準備

1. 野菜をよく洗う。
2. トマトのヘタをとり、ヘタと逆側の所に十文字で切れ目を入れる。
3. 鍋にお湯を沸かし、トマトを30秒程浸ける。
4. トマトを冷水を入れたボウル入れ、皮をむく。
5. トマトをざく切りにする。
6. キュウリの皮をむき、ざく切りにする。
7. キュウリの皮はみじん切りにし、置いておく。
8. 黄パプリカはざく切りにする。
9. 玉ねぎは角切りにする。
10. にんにくをざく切りにする。
11. プチトマトを縦半分に切り、中の種と水分をスプーンで取り除く。
12. プチトマトの皮の部分をみじん切りにする。

ミキサー

1. トマト、キュウリ、黄パプリカ、玉ねぎ、にんにく、●の調味料等を入れてミキサーにかける。
2. 器に入れ、ミニトマト、キュウリの皮をトッピングする。