エビとトマトのフライパン パエリア

• 生米 1カップ
• 冷凍シーフードミックス 180g
• 塩 大さじ1
• 赤パプリカ 1/4
• 黄パプリカ 1/4
• ピーマン 1/2
• ミニトマト 4個
• ニンニク 1片
• オリーブオイル 大さじ2
• 白ワイン 大さじ2
• 塩こしょう 少々
• （スープ）
• ●水 400cc
• ●だしの素 小さじ1
• ●コンソメの素 1個
• ●干しえび 大さじ1
• ●トマトジュース 100cc

食材準備

1. ボウルに水、塩を入れ、シーフードミックス入れて混ぜ、置いて解凍する
2. 野菜を洗う。
3. 赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンを3cm角に切る。
4. ミニトマトを半分にカットする。
5. にんにくをみじん切りにする。

ソテー

1. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。
2. にんにくの香りが立ってきたら、中火でシーフードミックスと全ての野菜を入れて炒める。
3. 生米を入れて混ぜ、白ワインを入れる。
4. スープの●材料を全て入れ、中火で沸騰させる。
5. 塩こしょうを少々ふる。
6. 少し硬めの状態まで煮る。
7. （焦げ過ぎてしまいそうな場合は、適宜水を入れる）