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難易度４
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海鮮風生春巻き
ポイントは、ライスペーパーの巻き方と水に浸す度合いです。水に浸しすぎても浸しが足りなくてもうまく巻くことができません。ポイントは両面を２秒づつ全体的に浸すことです。また、巻く際はゆっくりと手元に引き寄せるようにして空気が入らないように巻いて
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もやしたっぷりのシュウマイ風
こげないようにしっかりと水を回すようにふちにかけていきながら蒸す作業が重要です。
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キムチーズ鶏ハム
鶏を伸ばし棒で薄平たくしていくのが非常に大変です。余裕があれば皮をとった後に、真ん中で２枚にしてあげると薄くなり伸ばしやすくなります。また、伸ばす前に叩いて薄く潰してやるのも一つの方法です。次にラップで巻く際の注意点です。ラップと一緒に巻い