ホックリ大根の鶏みそのせ

• 大根 （1/2）400g
• だし昆布 5cm角切り 4枚
• 生米 大さじ1

鶏みそ

• 鶏ひき肉 50g
• 酒 大さじ1
• 塩こしょう 少々

（イ）

• 味噌 大さじ2
• 砂糖 大さじ2
• みりん 大さじ1
• 酒 大さじ1
• 水 大さじ1

食材準備

1. 大根の皮をむき、厚さ2cm（100g）に切る。
2. 面取り（角を切る）をし、大根を四等分に切る。
3. 耐熱容器に大根を入れ、大根の高さが半分浸かる程度まで水を入れる。
4. だし昆布 5cm角切り 4枚をいれる。
5. 生米をまんべんなくふりかける。
6. ラップをしておく。
7. 鶏ひき肉に塩こしょうを少々ふる。
8. （イ）の調味料全てを混ぜておく。

鶏みそ

1. 鍋またはフライパンに鶏ひき肉、酒を入れ、中火で炒める。
2. （イ）の調味料を入れ、弱火で2〜3分煮つめる。

大根茹で・仕上げ

1. 大根を電子レンジに入れ、600Wで8分チンする。
2. 器に昆布→大根→鶏みその順で盛り付ける。