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難易度３
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味噌バーニャカウダ
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青菜の胡麻和えゆずの香り
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かぼちゃのパスタ
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ハロウィンホットサラダ
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biscotti amaretti（ビスコッティ・アマレッティ）
ポイントは、生地をこねる際にかなり硬いのでしっかりとこねてあげましょう。
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アッシュパルマンティエ〜ミートソース風〜
ポイントは、マッシュポテトを作る際に50ccずつ牛乳を加えてあげる事です。
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なすとかぼちゃの揚げ浸し
ポイントは、素揚げをする際にかぼちゃが形が崩れないように揚げすぎないようにしましょう。
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フォー トムヤムクン風
フォーとはベトナム料理を代表する平たい米粉麺です。調理のポイントはスープ、麺、ひき肉と作る工程が多いので麺が伸びないよう手際よく調理していきましょう。
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ガイヤーン 〜タイ風 漬けダレ 鳥のソテー〜
タイ東北部（イサーン）地方の代表的な料理です。ガイは「鶏」、ヤーンは「焼く」という意味があります。調理ポイントは焼く際焦げ目が片面つくまで裏返さない事です。
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海鮮風チーズ生春巻き 〜キャンディ仕立て〜
ポイントは、ライスペーパーの巻き方と水に浸す度合いです。水に浸しすぎても浸しが足りなくてもうまく巻くことができません。ポイントは両面を２秒づつ全体的に浸すことです。また、巻く際はゆっくりと手元に引き寄せるようにして空気が入らないように巻いて