| 難易度 | ☆☆☆（星3つ） |
|---|---|
| 所要時間 | 70分 |
ポイントは、生地をこねる際にかなり硬いのでしっかりとこねてあげましょう。
【材料】
「アマレッティ」15個分
アーモンドパウダー 67g
グラニュー糖 47g
卵白 20g
グラニュー糖 20g
アーモンドエッセンス 少量
打ち粉 適量
【手順】
①卵白を泡立てながらグラニュー糖を2回に分けて加えてメレンゲを作る。
②アーモンドエッセンス、一緒に振るったアーモンドパウダーとグラニュー糖を加えカードで混ぜる。
③10gずつ分割して並べる。
④160度に予熱したオーブンで約30分焼く。
