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お菓子
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かぼちゃのモンブランケーキ
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かぼちゃのショートケーキ
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麻花（mahua・マーホア）
ポイントは、マーホアを成形する際に生地をのばすが最初は生地がちぎれてしまう事も多く難しいので、時間をかけてゆっくりと伸ばしていきましょう。しっかりと伸びたら捻りながら仕上げていきます。
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【韓国のお菓子】호떡（HOTTOKU）
ポイントは、ホットクをフライパンで加熱する際に弱火でしっかりと火を入れてあげる事。表面に焦げ目がついたら完成です。
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biscotti amaretti（ビスコッティ・アマレッティ）
ポイントは、生地をこねる際にかなり硬いのでしっかりとこねてあげましょう。
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フルーツ大福
ポイントは、白玉粉と上白糖を混ぜる際に水を2回に分けていれダマにならないようにすることです。
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手作りマドレーヌ
ポイントは強力粉を型に振った後に冷蔵庫で冷やしてあげることです。そうすることで綺麗に焼きあがります。