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難易度２
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フルーツ大福
ポイントは、白玉粉と上白糖を混ぜる際に水を2回に分けていれダマにならないようにすることです。
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手作りマドレーヌ
ポイントは強力粉を型に振った後に冷蔵庫で冷やしてあげることです。そうすることで綺麗に焼きあがります。
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旨辛ガパオライス 卵のせ
ガパオとはタイのホーリーバジルを示す言葉です。調理のポイントは調味料が多いので分量をまちがえないようにしましょう。
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ソムタム風ピリ辛サラダ
ソムタムとはタイやラオスで食べられる青いパパイヤを使ったサラダです。調理ポイントはサラダを最後混ぜる際に下からスプーン等でまぜてあげる事。
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季節野菜の彩りラタトゥイユ
ラタトゥイユとはフランス南部プロヴァンス地方の野菜煮込み料理です。調理ポイントはトマト缶を入れた際にトマトをよく砕きながら煮込むと味がまろやかになります。
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ペンネ アッラ アマトリチャーナ
アマトリチャーナとは、イタリア料理で使われるパスタソースの事です。調理のポイントはバターを加えた後ムラができないようにしっかりと混ぜてあげる事です。
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空芯菜風 ガーリック炒め
ポイントは油揚げに焼き目を入れてあげる事です。盛り付けの際は油揚げをふんわりとのせてあげましょう。
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鶏と白菜のうま煮あんかけ
ポイントは、水溶き片栗粉を作る際に良く混ぜ固まりができないようにしてあげる事。
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チャイニーズチキンサラダ 南カルフォルニア風
ポイントはドレッシングをかけあえる際に、空気を含ませるよう優しく混ぜてあげる事です。
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チャプチェ 甘辛春雨炒め
チャプチェは春雨を炒めた朝鮮料理です。調理のポイントは春雨の食感を出す為水で溶いた後しっかり水を切りましょう。