Recipe
レシピ
homecookingJapanのオリジナルレシピを大公開！
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ベトナムプリン
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フォー トムヤムクン風
フォーとはベトナム料理を代表する平たい米粉麺です。調理のポイントはスープ、麺、ひき肉と作る工程が多いので麺が伸びないよう…
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旨辛ガパオライス 卵のせ
ガパオとはタイのホーリーバジルを示す言葉です。調理のポイントは調味料が多いので分量をまちがえないようにしましょう。
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ソムタム風ピリ辛サラダ
ソムタムとはタイやラオスで食べられる青いパパイヤを使ったサラダです。調理ポイントはサラダを最後混ぜる際に下からスプーン等…
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ガイヤーン 〜タイ風 漬けダレ 鳥のソテー〜
タイ東北部（イサーン）地方の代表的な料理です。ガイは「鶏」、ヤーンは「焼く」という意味があります。調理ポイントは焼く際焦…
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海鮮風チーズ生春巻き 〜キャンディ仕立て〜
ポイントは、ライスペーパーの巻き方と水に浸す度合いです。水に浸しすぎても浸しが足りなくてもうまく巻くことができません。ポ…
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ガパオライス丼
ガパオとは、ホーリーバジル、タイバジルとも言われ、少しスパイシーなバジルです。ポイントは最後に乗せる目玉焼きの黄身が崩れ…
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海鮮風生春巻き
ポイントは、ライスペーパーの巻き方と水に浸す度合いです。水に浸しすぎても浸しが足りなくてもうまく巻くことができません。ポ…