Recipe
レシピ
homecookingJapanのオリジナルレシピを大公開！
ジャンルから探す
-
プルコギポーク キムチ炒め
プルコギは朝鮮半島の代表的な肉料理の一つです。韓国風すき焼きとも呼ばれています。ポイントは調味料が多いので分量を間違わな…
-
ガパオライス丼
ガパオとは、ホーリーバジル、タイバジルとも言われ、少しスパイシーなバジルです。ポイントは最後に乗せる目玉焼きの黄身が崩れ…
-
五目あんかけ丼
季節によって入れる具材も変えれるのでレパートリーを増やす一品にはもってこいの五目あんかけ。調理時のポイントは入れる具材が…
-
アッシ パルマンティエ風
アッシ パルマンティエはフランスの国民食。ひき肉と玉ねぎのソテーの上にマッシュドポテトを乗せた、優しい味わいのお料理です…
-
お豆腐グラタン オランデーズ風
卵の黄身とお豆腐のマリアージュが素晴らしい、優しい味わいの和風グラタンです。ポイントは、豆腐の水気を適宜よくきること。味…
-
オランデーズソース
ポイントは、ソースがとろとろになるように温せんにかけて混ぜる事。
-
ベシャメルソース
焦がさないように５回に分けて適宜牛乳を入れながら混ぜていきましょう。
-
豚ロースときのこのグリル バルサミコソース
片面だけ焼いて裏面は余熱で火を通す事でお店で食べるようなお肉の焼き上がりになります。
-
オニオンとビーフのリヨン風スクランブルエッグ
ソース作りが鍵となります。ワインの分量と水の分量をしっかりと確認し煮詰めていきましょう。ここでしっかり煮詰めてあげる事で…
-
納豆のバター醤油パスタ
ポイントは、パスタの茹で具合。少し硬めの方が歯ごたえがあって美味しく仕上がります。（パスタの推奨目安時間よりも１分短く揚…
-
きのこバターサラダ バルサミコソース
ポイントは、玉ねぎをしっかり炒める事と、レタスとオリーブオイルはしっかり混ぜる事。
-
鮮魚のラグー プッタネスカ風
最初にオリーブオイルで一緒に炒めるニンニクとオリーブがソースの鍵となるので火加減に気をつけましょう。最後にパスタをクルッ…