材料4人分 牛蒡 1.5本→きれいに洗って5cmくらいのスティック状に切り、あく抜きをする。 ・酒 大さじ4 ・砂糖 大さじ4 ・醤油 大さじ4 片栗粉 適量 揚げ油 適量 糸唐辛子飾り用 あれば 作り方 1牛蒡の水気をしっかり取り、片栗粉をまぶして、180度の油で揚げる。→表面がかりっとすればok...