トマト料理

2016.08.01

ペンネ アッラ アマトリチャーナ

• イタリア料理

アマトリチャーナとは、イタリア料理で使われるパスタソースの事です。調理のポイントはバターを加えた後ムラができないようにしっかりと混ぜてあげる事です。

2016.06.30

トマトマリネのブルスケッタ

ポイントは、ソースを作る際にEXバージンオイルをゆっくり入れながら混ぜ合わせ乳化させる事と、盛り付けの際、綺麗に見える様バランスに気をつける事。