料理教室が運営する「作って食べる」カタチのレストラン:ホームクッキングジャパン【HCJ】

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HCJ料理レシピ

ゆでキャベツの肉巻き

ゆでキャベツの肉巻き
難易度 ☆☆(星2つ)
所要時間 20分
キャベツを茹でてお肉を巻いてフライパンで炒めるだけの超簡単レシピです。キャベツを事前に切ってジップにいれて冷蔵庫で保冷しておくことも出来るので好きな時にサクッと作れる料理です。



材料

  • ゆでキャベツ……1/4個
  • 豚薄切り肉……8枚(200g)
  • 塩、こしょう……各少々
  • 片栗粉……適宜
  • ごま油……小さじ2
  • A(トマトケチャップ、水各大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、酢小さじ2、砂糖小さじ1)

手順1

豚肉は2枚ずつ少し重ねて広げ、塩、こしょうをふる。ゆでキャベツは4等分のくし形に切り、それぞれ豚肉で巻く。

手順2

フライパンにごま油を熱し、片栗粉を薄くまぶした1を入れて転がしながら焼く。焼き色がついたらふたをして、弱火で約3分蒸し焼きにする。

手順3

Aを加えて中火にし、調味料をからめる。切り分けて器にもる。

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