料理教室が運営する「作って食べる」カタチのレストラン:ホームクッキングジャパン【HCJ】

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HCJ料理レシピ

ベシャメルソースのレシピ

ベシャメルソースのレシピ
難易度 ☆☆(星2つ)
所要時間 20分
焦がさないように5回に分けて適宜牛乳を入れながら混ぜていきましょう。



材料

・強力粉 20g
・バター 20g
・牛乳 200ml

手順

【材料準備】
・バターをフライパンに入れ、中火で溶かす。
・火を止めて、強力粉を入れてよく混ぜる。

【ソース作り】
・火を消したまま、溶かしたバターが入ったフライパンに牛乳を5回に分けて入れる。
※都度よく混ぜる
・4,5回目のときは弱火にし、泡立て器でよく混ぜる

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