料理教室が運営する「作って食べる」カタチのレストラン:ホームクッキングジャパン【HCJ】

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HCJ料理レシピ

のり入りケランマリ(韓国の玉子焼き)

のり入りケランマリ(韓国の玉子焼き)
難易度 ☆☆☆(星3つ)
所要時間 30分
具材をあまり大きく切らないようにしましょう。小さめに切ると卵焼きの形を整えやすいです。



材料

  • 玉子(LL)……3個
  • にんじん……1/4本
  • にら(小ねぎでも)……3本
  • のり(韓国のりでも)……1/2本
  • 鶏ガラスープの素……小さじ1
  • おろしにんにく……小さじ1
  • ごま油……適量
  • 白炒りごま……少々

作り方

  1. にんじんはみじん切り、にらは小口切りにする。
  2. ボウルに卵、にんじん、にら、鶏ガラスープの素、にんにくを入れて卵を溶きほぐすように混ぜ合わせる。
  3. フライパンか玉子焼き器に油を薄くひいて熱し、2の1/3量を流し入れて焼く。のりをちぎって散らしたら巻き、3回くらいくり返して玉子焼きを作る。巻き終わったら、油を足して表面を香ばしくきつね色に焼く。
  4. 食べやすい大きさに切って、白ごまを振る。

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