【材料】
・豚肉 200g
・玉ねぎ １個
・人参 1/2本
・ニラ １束
・キムチ 20g
・ごま 適量
・もやし 2袋
・にんにくペースト大さじ１
●醤油 大さじ２
●コチュジャン 大さじ１
●酒 大さじ３
●みりん 大さじ３
●砂糖 大さじ３
●ごま油 大さじ１

【食材準備】
・豚肉をボールに入れにんにくペースト大さじ１と合わせしっかり揉み込む。
・玉ねぎをくし型切りする。
・人参を短冊切りする。
・ニラは５㎝にざく切りする。

【プルコギ作り】
・フライパンに油を適量入れる。
・玉ねぎ、人参を入れ強火で炒める。
・下味を付けた豚肉を入れ中火で炒める。
・豚肉に火が通ったらもやし、ニラ、●の材料をいれ強火で一気に炒める。
・煮詰まってきた所でキムチを入れる。
・強火でしっかり混ぜながら水分を飛ばす。
（焦げないように注意する）

【仕上げ】
・お皿に盛り付け最後にごまをまんべんなく適量散らす。