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【中華料理】空芯菜風 ガーリック炒めのレシピ

【中華料理】空芯菜風 ガーリック炒めのレシピ
難易度 ☆☆(星2つ)
所要時間 15分
ポイントは油揚げに焼き目を入れてあげる事です。盛り付けの際は油揚げをふんわりとのせてあげましょう。

【材料】
・小松菜 4束
・玉ねぎ 1玉
・豚バラ肉 50g
・油揚げ 2枚
・にんにく 2片
・サラダ油 大さじ2
◼お湯 100cc
◼片栗粉 大さじ3
◼鶏ガラスープの素 大さじ1
◼塩 小さじ1

【材料準備】
・小松菜は茎の部分は5cmずつに切る。
・玉ねぎを薄切りにする。
・にんにくをみじん切りにする。
・油揚げをトースターで焼いてカリカリにする。
・豚バラ肉に塩を少々振る。
・◼の調味料を合わせ、よく混ぜる。

【炒める】
・フライパンor中華鍋にサラダ油 大さじ2とにんにくを入れ、弱火でにんにくに軽く色味がつくまで温める。
・中火で豚肉を炒める。
・玉ねぎを透明になるまで炒める。
・小松菜を入れ、強火で炒める。
・中火にして、油揚げを入れる。
・中火のまま◼の調味料を加え、しんなりしたら完成。

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