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HCJ料理レシピ

【フランスのお菓子】手作りマドレーヌのレシピ

【フランスのお菓子】手作りマドレーヌのレシピ
難易度 ☆☆☆(星3つ)
所要時間 60分
ポイントは強力粉を型に振った後に冷蔵庫で冷やしてあげることです。そうすることで綺麗に焼きあがります。



材料

・卵 60g
・グラニュー糖 60g
・はちみつ 12g
・バニラペースト 少量
・薄力粉 60g
・ベーキングパウダー 2g
・無塩バター 60g
・強力粉 適量

手順

①形に柔らかいバターを塗り、強力粉をまぶして冷蔵庫で冷やしておく。
バターを溶かしておく。
オーブンを予熱しておく。
②卵を溶きほぐし、グラニュー糖とはちみつ、バニラペーストを加えて混ぜる。
③合わせて振るった粉を加えて滑らかになるまで混ぜる。
④溶かしバターを加えて混ぜる。
⑤冷蔵庫で30分寝かせる。
⑥準備した型に絞り、230度で5分、170度で6〜7分焼く。

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