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【イタリアのお菓子】biscotti amaretti(ビスコッティ・アマレッティ)のレシピ

【イタリアのお菓子】biscotti amaretti(ビスコッティ・アマレッティ)のレシピ

☆☆☆(星3つ) 70分 【材料】 「アマレッティ」15個分 アーモンドパウダー 67g グラニュー糖 47g 卵白 20g グラニュー糖 20g アーモンドエッセンス 少量 打ち粉 適量 【手順】 ①卵白を泡立てながらグラニュー糖を2回に分けて加えてメレンゲを作る。 ②アーモンドエッセンス、一緒に振るったアーモンドパ...
【フランスの料理】サラダリヨネーズ 〜リヨン風具沢山サラダ〜のレシピ

【フランスの料理】サラダリヨネーズ 〜リヨン風具沢山サラダ〜のレシピ

☆☆(星2つ) 20分 【食材】 ・ベーコン 30g ・たまご 1〜2個 ・玉ねぎ 中1個 ・きのこ(お好み) (しめじ 2束/エリンギ 1本/マッシュルーム 10個 等) ・赤ワイン 大さじ3 ・バター 20g ・サニーレタス 半束(レタス 半玉) ・EXオリーブオイル 小さじ2 ・塩 少々 ・クルトン 大さじ4 ・...
【フランスの料理】鳥のムニエル 〜レモンバターソース〜のレシピ

【フランスの料理】鳥のムニエル 〜レモンバターソース〜のレシピ

☆☆☆(星3つ) 25分 【材料】 ・鳥もも肉(カット) 300g ・塩こしょう 適量 ・小麦粉 大さじ1 ・玉ねぎ 2個 ・にんにく 1片 ・白ワイン 100cc ・タイム 小さじ1/2 ・黒こしょう 適量 (ソース) ・バター 50g ・レモン汁 大さじ1 ・パセリ 大さじ1 ・塩こしょう ふた振り 【食材準備】 ...

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