料理教室が運営する「作って食べる」カタチのレストラン:ホームクッキングジャパン【HCJ】

「作る」×「食べる」=「エンターテイメント」

HCJ料理レシピ

ツナとねぎのごまクリームグラタン

ツナとねぎのごまクリームグラタン
難易度 ☆☆☆(星3つ)
所要時間 30分
フライパンで作れるとっても簡単なグラタンです。手順にそって材料を入れて行くだけでシンプルに作れます。また、フライパンのまま器に装って食べる事が出来るので洗い物も少なくて楽チンです。



材料

  • ツナ缶詰(80g入り)……1缶
  • ねぎ……1本
  • 白すりごま……大さじ11/2
  • マカロニ……60g
  • 牛乳……1/2カップ
  • ピザ用チーズ……50g
  • サラダ油……大さじ1
  • 小麦粉……大さじ11/2
  • 洋風スープ素(顆粒・チキン)……小さじ1/2
  • 水……1カップ
  • 塩、こしょう……各少々
  • 白いりごま……適宜

手順1

ねぎは長さを半分に切ってから縦半分に切り、斜め薄切りにする。ツナは缶汁をきる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、ねぎとツナを入れて炒める。ねぎがしんなりとしたら小麦粉をふり入れ、焦がさないように注意しながら全体にからめる。

手順2

水を2〜3回に分けて加え、そのつどなめらかになるまでよく混ぜ合わせる。煮立ったらマカロニを加えて全体に広げ、弱火にし、ふたをして9分ほど煮る。

手順3

マカロニが柔らかくなったら、牛乳とスープの素を加えて中火にし、塩、こしょう、白すりごまを加えてさっと混ぜる。弱火にしてふたをし、とろみがつくまで3分ほど煮る。ピザ用チーズを全体に散らしてふたをし、2〜3分蒸し煮にする。チーズが溶けたらふたを取り、火をやや強めて1〜2分煮る。火を止め、白いりごまをふる。

LEAVE A REPLY

*
*
* (公開されません)

News

More

お電話にてまずはお気軽にご相談ください!

透明背景白囲み