料理教室が運営する「作って食べる」カタチのレストラン:ホームクッキングジャパン【HCJ】

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HCJ料理レシピ

【日本料理】秋香る炊き込みご飯の作り方レシピ

【日本料理】秋香る炊き込みご飯の作り方レシピ

材料4人分

  • しめじ 1パック→軸を取りさく 米 2合→30分以上前に洗ってざるにあけておく。
  • 牛蒡 1/6本→ささがきにする 醤油 大さじ3
  • さつまいも 1/2個→角切りにする 塩 小さじ1/2
  • 酒 大さじ2
  • だし汁 調味料と足して米に対して1.2倍量
  • 炊飯器の時はメモリまで入れる

作り方

1具を醤油、塩、酒で煮る。

2米と具とだしを合わせて炊く。

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