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【韓国料理】キンパ 韓国風巻き寿司のレシピ

【韓国料理】キンパ 韓国風巻き寿司のレシピ
難易度 ☆☆☆☆(星4つ)
所要時間 25分
日本人が好きな韓国料理第1位に選ばれるキンパは日本でいう巻き寿司です。調理のポイントは太巻きを巻く際しっかりと締めながら巻く事と巻き終わった後、閉じ目を下にして10分程度置き海苔をなじませる事です。

【材料】
・米 2合
・のり(大)2枚
●挽肉100g
●キュウリ 1本
●卵 1個
●カニカマ 4本
●人参 1/4本
●たくあん 適量
・もやし1/2袋(お好みで)
・ごま 大さじ1
・焼肉のタレ 大さじ2
・酢 大さじ2
・ごま油 大さじ1
・塩 少々

【食材準備】
・米を炊き、ボウルに移す。
・ごま油 大さじ1、酢大さじ2、ごま大さじ1を入れ良く混ぜる。
・挽肉を中火で炒める。
(焼肉のタレを入れ、味付けをする)
・カニカマを縦半分にさく。
・キュウリを1㎝くらいの太さに切る。
・たくあんを1㎝くらいの太さに切る。
・人参は千切りにする。
(1分チンして(600w)ごま油大さじ1/2、塩小さじ1であえる)
・卵を溶焼き卵を作り丸めておく。(半分にきる)

【太巻き作り】
・巻き簾に米を敷く。
(むらが出ないよう均等に)
・●の材料を乗せ巻いていく。
・巻き終えたら閉じ目を下にして10分程度置き海苔をなじませる。

【仕上げ】
・太巻きを8等分する。
・お皿に円を描くように盛り付ける。

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