料理教室が運営する「作って食べる」カタチのレストラン:ホームクッキングジャパン【HCJ】

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HCJ料理レシピ

【日本料理】青菜の胡麻和えゆずの香りの作り方レシピ

【日本料理】青菜の胡麻和えゆずの香りの作り方レシピ

材料4人分

  • 青菜 1束
  • 人参 1/4本→千切り
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • すりごま 大さじ2
  • ゆずの皮 適量

作り方

1鍋でお湯を沸かし、青菜と人参を塩ゆでする。

さっと湯がいたら、流水にさらして、粗熱をとる。青菜は、絞って5cm

幅に切る。

2ボールにすべての材料を入れて、合わせてゆずのかわを飾る。

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