手順１

鶏肉は皮を取り除き、真ん中に縦１本、切り目を入れる。そこから左右に包丁を寝かせて入れ、厚みを均一に開く。めん棒（あれば肉たたき）でたたいて、厚さ5mm くらいにのばす。ボールに下味の材料を混ぜ、鶏肉を入れてからめる。プロセスチーズは１cm角の棒状に切る。白菜キムチは細かく刻む。グリーンリーフは食べやすくちぎり、器に盛る。

手順２

まな板にラップ２枚を重ねて広げ、鶏肉を横長に置く。焼きのりを横長にのせ、手前にプロセスチーズ、キムチを横長にのせ、ラップを巻き込まないようにしながら、しっかりと巻く、全体をラップで包み、両端をねじって留める。

手順３

耐熱皿に２をのせて、竹串で全体に15ヶ所ほど穴をあける。電子レンジで３分ほど加熱する。上下を返して、さらに１分30秒ほど加熱する。ラップに包んだまま５分ほどおいて、粗熱を取る。ラップを取り、食べやすく切って1の器に盛る。