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HCJ料理レシピ

キムチーズ鶏ハム 153Kcal

キムチーズ鶏ハム 153Kcal
難易度 ☆☆☆☆(星4つ)
所要時間 30分
鶏を伸ばし棒で薄平たくしていくのが非常に大変です。余裕があれば皮をとった後に、真ん中で2枚にしてあげると薄くなり伸ばしやすくなります。また、伸ばす前に叩いて薄く潰してやるのも一つの方法です。次にラップで巻く際の注意点です。ラップと一緒に巻いてしまうと形が崩れますので注意が必要です。これらに注意すれば比較的シンプルな料理です。



材料

  • 鶏胸肉……1枚(約200g)
  • プロセスチーズ……30g
  • 白菜キムチ……30g
  • 焼きのり(全形)……1/2枚

[下味]

  • 酒……大さじ1/2
  • 塩……小さじ1/4
  • 手順1

    鶏肉は皮を取り除き、真ん中に縦1本、切り目を入れる。そこから左右に包丁を寝かせて入れ、厚みを均一に開く。めん棒(あれば肉たたき)でたたいて、厚さ5mm くらいにのばす。ボールに下味の材料を混ぜ、鶏肉を入れてからめる。プロセスチーズは1cm角の棒状に切る。白菜キムチは細かく刻む。グリーンリーフは食べやすくちぎり、器に盛る。

    手順2

    まな板にラップ2枚を重ねて広げ、鶏肉を横長に置く。焼きのりを横長にのせ、手前にプロセスチーズ、キムチを横長にのせ、ラップを巻き込まないようにしながら、しっかりと巻く、全体をラップで包み、両端をねじって留める。

    手順3

    耐熱皿に2をのせて、竹串で全体に15ヶ所ほど穴をあける。電子レンジで3分ほど加熱する。上下を返して、さらに1分30秒ほど加熱する。ラップに包んだまま5分ほどおいて、粗熱を取る。ラップを取り、食べやすく切って1の器に盛る。

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